Bancha to zielona herbata, która pochodzi z późniejszego, jesiennego zbioru. Są to duże liście z niższych partii krzewu herbacianego wraz z szypułkami. Napar z listków Banchy jest delikatniejszy i bardziej orzeźwiający od tego z listków Senchy, zdecydowanie mniej goryczkowy i mniej pobudzający.
Zawiera mniej teiny niż Sencha, ale równie wiele cennych substancji i składników mineralnych. Jest bogatym źródłem polifenoli, które są odpowiedzialne za właściwości antyoksydacyjne, co więcej:
- polecana w profilaktyce antynowotworowej, spowalnia starzenie się organizmu,
- wykazuje działanie odprężające oraz antydepresyjne,
- dobrze działa układ krwionośny, wzmacnia naczynia, przeciwdziała tworzeniu się zakrzepów,
- reguluje poziom cukru we krwi, poprawia trawienie oraz zmniejsza ilość wchłanianych cukrów,
- picie herbaty chroni zęby przed próchnicą oraz odświeża oddech.
Bancha to herbata tradycyjnie pita przez Japończyków do posiłku, uważana jest za klasyczną herbatę na co dzień. Z powodzeniem mogą ją pić dzieci i osoby starsze nawet przed snem, gdyż Bancha wykazuje działanie relaksacyjne i uspokajające. Czas zbiorów oraz metoda późniejszej obróbki herbaty powodują, że Bancha ma bardzo mało alkaloidów, garbników i tanin.
Po za tym, Bancha jest często stosowana jako baza do wielu kompozycji herbacianych – na przykład do uwielbianej przez wielu smakoszy Bancha Słodkie Mango – kompozycja zielonej herbaty Bancha wzbogacona kandyzowanymi kawałkami mango. Słodka, owocowa nuta podkreślona jest delikatnym, kwiatowym akcentem za sprawą płatków róży. Wspaniale smakuje zarówno na gorąco, jak i na zimno. Przestudzony napar, to uczta dla zmysłów.
PARZENIE
- Parzymy wodą o temperaturze 70 – 80 stopni C przez 3-4 minuty. Potrzebujemy około 2-3 gramy na 120 ml naparu.
- Jest to herbata, którą możemy parzyć 2-3 razy. Za każdym razem smakuje wybornie.
Polecamy!
Bancha Słodkie Mango oraz wiele innych do kupienia tutaj.
www.herbaciarniaczartoryska.pl
