Mrożone kawy – inspiracje na lato!

Niewątpliwie mamy najpiękniejszy sezon w roku – sezon na kawę mrożoną, bo kawa mrożona jednak najlepiej smakuje w lecie.

Ma bardzo dużo korzyści zdrowotnych, ale ceniona jest przede wszystkim za swój wyjątkowy, orzeźwiający smak.

Dziś w Dzień Dobry TVN przygotowaliśmy kilka propozycji na lato.

Ice Latte – Klasyka gatunku, bardzo lubiana kawa mrożona z mlekiem, (zwykłym lub roślinnym)  słodkim syropem i bitą śmietaną. Możemy wlać tu ulubiony syrop – karmelowy, kokosowy, pistacjowy – czy tak jak ja dzisiaj – naturalny syrop z mniszka lekarskiego.  Prosta i bardzo efektowna, bo wystarczy do wypełnionej lodem szklanki typu Hurricane wlać syrop, mleko, espresso i dopełnić bitą śmietaną.

Cold Brew – Bardzo prosta i jednocześnie zdrowa wersja kawy mrożonej jej popularność nie słabnie od kilku dobrych lat – jest to kawa parzona na zimno, a raczej macerowana przez kilkanaście godzin. Jest mniej kwaskowa, ma mniej kofeiny, ale za to mnóstwo polifenoli. Możemy dodać mleko lub śmietanę.

A jak ją przygotować?

Potrzebujemy 100 g kawy i 1 litr wody.

• Mielimy ulubioną kawę (raczej średnio lub średnio-grubo, tak jak do przelewu), zalewamy zimną, przegotowaną wodą. Mieszamy. Zakręcamy. Wstawiamy do lodówki na 14 – 20 godzin. Po tym czasie filtrujemy, przelewamy do szklanki typu old-fashioned wypełnionej lodem i gotowe.

Tonic Espresso – prosta i bardzo przyjemna wersja Ice Coffe – tutaj mieszamy dwa składniki i gotowe. Wlewamy Coca-Colę, Sprite lub Tonic i wlewamy porcję espresso – ja lubię jak warstwy są widoczne więc robię to ostrożnie. Przyjemny widok, kiedy kawa się smuży… Tu nie dodajemy mleka ani bitej śmietany, za to mięta i limonka będą się świetnie komponowały.

A jeśli już utrzymujemy się w konwencji mięty i limonki to możemy zrobić twist na bazie Mojito.

Mojito Ice Coffee – twist klasycznego drinka z rumem – tutaj też w shakerze ugniatamy muddlerem miętę, limonkę i cukier trzcinowy. Dodajemy kawę i rum, wszystko mieszamy. Przelewamy do szklanki typu long wypełnionej kostkami lodu. Dopełniamy wodą gazowaną lub Colą. Zdobimy limonką i miętą.

A skoro mowa o trunkach, to nie może zabraknąć Irish Coffee – kawy irlandzkiej, która jest uwielbiana na gorąco, ale jak się okazuje na zimno, również jest wyśmienita.

Irish Coffee – do klasycznej wersji kawy mrożonej typu Irish Coffee potrzebujemy kawy, mleka i whisky – whisky oczywiście możemy zastąpić likierem kawowym lub irlandzkim – one wszystkie świetnie się komponują. W naczyniu mieszamy mleko, espresso, whisky. Przelewamy do szklanki typu Irish. Dopełniamy bitą śmietaną, polewamy karmelem lub posypujemy cynamonem.

Taka kawa z powodzeniem zastąpi nam deser. A wariacji na temat kawy mrożonej jest na szczęście mnóstwo. By spróbować naszych nowości zapraszamy do Herbaciarni Czartoryskiej w Puławach!

Cały program do obejrzenia w linku poniżej:

https://dziendobry.tvn.pl/przepisy-kulinarne/kawa-mrozona-mohito-cold-brew-proste-przepisy-na-upalne-dni-5740327