Kiedy byłam w ciąży miałam apetyt dosłownie na wszystko. Dlatego też chętnie oglądałam wszelkie programy poświęcone tematyce kulinarnej. Zwłaszcza te, które prowadziła moja ulubiona Nigella Lawson. Uwielbiam jej przepisy – proste, szybkie, po prostu doskonałe.
Jej oryginalny przepis na lody kawowe pozostawiłam bez zmian, ponieważ jest doskonały. Niemniej jednak, zainspirowana jej dziełem poszłam o krok dalej, wymyślając kilka lat temu lody imbirowe i efekt był zaskakująco dobry. Teraz już lody imbirowe sa dostępne w sklepach czy lodziarniach. Ale takie zrobione w domu, smakują najlepiej.
Potrzebujemy:
- 300 ml śmietany 30%;
- 170 ml mleka słodkiego skondensowanego;
- 60 ml likieru waniliowego (lub 30 ml likieru i 30 ml wódki);
- 100 g kandyzowanego imbiru, startego na grubych oczkach;
- szczypta imbiru mielonego;
Ubij śmietankę, dodaj mleko, likier oraz imbir. Wszystko dokładnie wymieszaj. Przełóż do pojemnika z przykrywką na co najmniej 6 godzin do zamrażarki. Do dekoracji można użyć kandyzowanego imbiru.
Gotowe 🙂
