Lekka sałatka z rukolą i truskawkami

 

W sam raz na letnie upały. Lekka, świeża i pachnąca latem sałatka – idealna na lunch ale też jako dodatek do dania z ryb.

Potrzebujemy:

  • 100g rukoli
  • 1 ogórek
  • 1 soczysta gruszka
  • 1 avocado
  • 1 garść truskawek
  • 1 garść borówek
  • 1 garść pestek granata
  • kilka gałązek świeżego koperku

Układamy na dość głębokim półmisku. Można zrobić dwa rodzaje dressingu:

Dressing musztardowo-miodowy: bardzo prosty i efektowny dressing, który wspaniale komponuje się z wieloma sałatkami. Składniki trzeba dokładnie ze sobą wymieszać i gotowe:

  • 3 duże łyżki musztardy (najlepiej delikatesowej)
  • 2 duże łyżki miodu (najlepiej wielokwiatowego)
  • 2 duże łyżki gorącej wody

Dressing z oliwą z oliwek i syropem klonowym

  • 100 ml oliwy z oliwek
  • 2 łyżki syropu klonowego (lub miodu)
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • Szczypta soli, pieprzu, suszonej kolendry i rozmarynu – wszystko w równych proporcjach starte w moździerzu (można również wykorzystać gotową saszetkę z sosem sałatkowym).

 

1 KOMENTARZ

Odpowiedz na „EwaAnuluj odpowiedź

Please enter your comment!
Please enter your name here